老婆脚即鲍鱼 ， 是集珍、稀、贵、美于一体的名贵海产品 ， 是海产八珍（干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝）之一 。由于鲍鱼的市场价值高且稳定 ， 故有“软黄金”之美誉 。鲍鱼可食部分主要是足部 ， 其腹足肌肉发达、味道鲜香可口、且富含重要的营养价值和药用价值 。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠” ， 其肉质细嫩、营养丰富 。
【老婆脚是什么海鲜】鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素 ， 是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸 ， 味道非常鲜美 。
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