1、将鸡腿洗净 ， 去骨 ， 沥干水分 ， 切成块状备用 。
【烧烤鸡肉串的腌制方法】2、将红椒、黄椒、青蒜洗净 ， 红甜椒切成正方形片状 ， 青蒜切小段备用 。
3、将调味料加入鸡块中 。
4、取一双筷子 ， 拌匀腌制约10-15分钟 。
5、将腌制好的鸡块、红黄椒片、青蒜用竹签串在一起 ， 放入蒸笼 。
6、蒸锅水烧沸 ， 将蒸笼移入蒸锅蒸约5分钟 。
7、将鸡肉串取出 ， 放入烤盘 ， 撒上黑胡椒粒 。
8、烤箱预热至上火200度 ， 放入烤箱烤约10分钟即可取出食用 。
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