黄心白菜与大白菜的外观颜色不同 ， 黄心白菜外叶浓绿 ， 内叶嫩黄 ， 大白菜外叶偏黄 ， 内叶亦同 ， 黄心白菜与大白菜作用不同 ， 黄心白菜是制作韩式泡菜的专用白菜品种 ， 而大白菜主要作蔬菜食用 。
黄心白菜和大白菜的区别
黄心白菜属于大白菜的一种 ， 从科属上讲 ， 两者都是十字花科芸薹属叶用蔬菜 ， 本质上黄心白菜就是大白菜 。
白菜营养丰富 ， 菜叶可用来炒食、生食、盐腌、酱渍 ， 外层脱落的菜叶可作饲料 ， 还具有一定的药用价值 。
【黄心白菜和大白菜的区别】白菜是名副其实的“平民菜”和“百搭菜” ， 含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质 ， 易储藏 ， 价格实惠 。
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