1、食材：豆干3~5块、牛肉100g、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、小葱少许 。
【豆干牛肉怎么做】2、准备几块豆干 ， 将其放入水中浸泡一会 ， 过水洗净 。
3、将洗净的豆干切成薄片状备用 。
4、准备一小块牛肉 ， 过水后切成薄片 ， 然后放入碗中 ， 加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料腌制 。
5、准备少许生姜、蒜头、辣椒干 ， 处理成姜丝、蒜末、辣椒段 。
6、打开电磁炉 ， 加入适量油 ， 放入姜蒜辣椒爆香 ， 然后先加入腌制的牛肉炒一小会 。
7、一会加入切好的豆干 ， 混合翻炒 ， 加入盐、料酒等调味料 ， 炒匀后试试 ， 合适后关火装盘 。
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