1、用料：
双孢菇250g、五花肉1小块、蒜葱适量、盐1勺、生抽10ml、蚝油30ml 。
【爆炒双孢菇做法窍门】2、做法：
（1）双孢菇洗净，切成片 。
（2）放入开水锅中烫三十秒捞出 。
（3）1小块五花肉切成薄片 。
（4）放入蚝油，生抽，腌制一会 。
（5）锅中热油，放入五花肉，翻炒一下 。
（6）放入蒜末，炒出香味 。
（7）下入双孢菇，翻炒一下 。
（8）加入蚝油，盐，翻炒均匀 。
（9）最后放入葱段，翻个个就可以出锅了 。
（10）双孢菇炒肉就好了，特别鲜香 。
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