【辣肠怎么保存】
1、常温保存法：将辣肠放入通风、干燥、避光的地方，可以常温保存5个月 。如果超过这个时间段，需要尽快扔掉 。
2、冰冻保存法：将晒好的辣肠，用保鲜袋装好，然后放入到冰箱中，最多保存6个月 。
3、白酒保存法：将晒好的辣肠掰成小段，然后放入坛中，撒上适量的45度白酒，再用袋子将坛密封好即可，可以保存6个月 。
辣肠：
辣肠是一道美食，主料是猪肉，配料是猪小肠，调料是味精、花椒、胡椒面等，本菜品主要通过将去皮猪肉切丁腌制后灌入猪小肠中风干而成 。多出现在川渝地区，口味麻辣鲜香 。
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