【新鲜鹌鹑蛋如何挑选 鹌鹑蛋怎么挑新鲜】1、外壳颜色：买新鲜鹌鹑蛋时，观察鹌鹑蛋外壳颜色，如果鹌鹑蛋外壳颜色呈现灰白色的话，那鹌鹑蛋是比较好的 。
2、形状大小：鹌鹑蛋一般是椭圆形，接近圆形，个头较小，鹌鹑蛋表面有一些褐色的板块 。如果鹌鹑蛋较大的话，可能不是鹌鹑蛋了，有可能是其他动物产的蛋了 。
3、轻轻摇晃：拿一个鹌鹑蛋，用手轻轻的晃动，如果听起来没有声音，那说明是新鲜的鹌鹑蛋了 。如果有声音的话，说明鹌鹑蛋不是太新鲜 。
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