湿米粉中毒不会自行痊愈，必须立刻停止进食，紧急催吐并且送往医院救治 。湿米粉中毒会产生腹部不适，头晕恶心，呕吐腹泻等症状，如果没有继续出现上述症状代表已经好了 。
湿米粉中毒后会自行痊愈吗
不会 。
消费者在购买湿米粉等食品时，应仔细查看产品包装上的生产日期、保质期、储存条件等信息，并注意检查产品的感官特性 。需要特别注意的是，有些湿米粉过了保质期还是不酸不臭，给人一种可以继续吃的错觉 。然而，这种湿米粉可能已经被可可假单胞菌污染，产生米曲酸毒素，食用后可能会导致中毒 。因此，过期的湿米粉要坚决处理 。
湿米粉中毒后怎样判断是好了
一旦生产出来，就很难用常规方法将其去除 。进入人体后，会阻碍细胞对能量的利用，导致肝、肾、脑、心等多个器官功能衰竭，甚至死亡 。
吃了毒米粉后，症状一般在30分钟到12小时内出现，也有少数人一两天后中毒 。
摄入少量毒素会引起腹部不适、恶心、呕吐（严重时呈褐色）、腹泻、头晕等症状 。
摄入大量毒素可导致：黄疸、肝肿大、中毒性肾病、中毒性脑病、中毒性心肌炎、休克甚至死亡 。
如果怀疑中毒，必须立即停止进食，尽快催吐，并及时送医院治疗 。吃过同一批食物的人，即使没有症状也必须尽快治疗 。
米酵菌酸中毒潜伏期有一个星期吗
一般没有 。
【湿米粉中毒后会自行痊愈吗，米酵菌酸中毒潜伏期有一个星期吗】许多毒素都有一定的潜伏期 。当然，耐高温的米曲酸毒素也有潜伏期 。米曲酸中毒的潜伏期比较短 。该病可能在中毒后30分钟出现，也可能迟到12小时甚至极晚 。少数病例1～2天后发病，最长可能3天，但极为罕见 。早期患者仅出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻微症状，随后出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状 。
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