百香果营养丰富 ， 果肉酸甜可口 ， 而果皮较硬 ， 味道干涩 ， 不建议直接食用 。若直接食用果皮 ， 可能会增加肠胃的负担 ， 引起消化不良等症状 ， 建议将果皮洗净切成条状 ， 可以泡茶、煲汤和制作果干 。
【百香果皮可以直接吃吗】鸡蛋果 ， 西番莲科、西番莲属草质藤本植物 。长约6米；茎具细条纹 ， 无毛；叶纸质 ， 长6-13厘米 ， 宽8-13厘米 ， 基部楔形或心形 ， 无毛；聚伞花序退化仅存1花 ， 与卷须对生；花芳香 ， 直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；苞片绿色 ， 宽卵形或菱形 ， 长1-1.2厘米 ， 边缘有不规则细锯齿；萼片5枚 ， 外面绿色 ， 内面绿白色 ， 长2.5-3厘米；花瓣5枚 ， 与萼片等长；花盘膜质 ， 高约4毫米；雌雄蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚；花药长圆形；子房倒卵球形；花柱3枚 ， 扁棒状；浆果卵球形 ， 直径3-4厘米 ， 无毛 ， 熟时紫色；种子多数 ， 卵形 ， 长5-6毫米 。花期6月 ， 果期11月 。
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