【一杯豆浆含多少蛋白质】豆浆种类不同 ， 杯子大小不同 ， 所含蛋白质也不同 ， 通常情况下每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克 。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂 ， 还含有维生素B1、B2和烟酸 。此外 ， 豆浆还含有铁、钙等矿物质 ， 尤其是其所含的钙 ， 非常适合于各种人群 。
豆浆是中国汉族传统饮品 ， 最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作 。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 。豆浆营养非常丰富 ， 且易于消化吸收 。与西方的牛奶不同 ， 豆浆是非常具有中国民族特色的食品 ， 广泛流行于华人地区 。
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