脱脂和全脂奶粉的区别1、性质不同 ， 脱脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中 ， 将脂肪分离出去的产品 。全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中 ， 未将脂肪分离出去的产品 。2、营养价值不同 ， 全脂奶粉相当于牛初乳 ， 里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多 ， 尤其是动物脂肪中所含的蛋白质 。脱脂奶粉由于脂肪含量低 ， 热量低 。
脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成 ， 除脂肪可降低至1%左右外 ， 其他变化不大 。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色 ， 具温和乳香且带甜味 ， 不可有变质焦味及异臭 ， 粉末状 。【脱脂和全脂奶粉的区别】
全脂奶粉用纯乳生产的 ， 基本保持了乳中的原有营养成分 ， 蛋白质不低于24% ， 脂肪不低于26% ， 乳糖不低于37% 。生产1千克全脂奶粉约需8到9千克牛奶 ， 食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调 。全脂的脂肪比低脂和脱脂高 。-- 展开阅读全文 --
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