青蟹是海蟹 ， 生活在海水里的 。青蟹作为穴居性水生甲壳动物 ， 喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地 ， 白天穴居在洞穴内 ， 夜间出来觅食 。青蟹活动敏捷 ， 感觉器官十分灵敏 。
青蟹夏天喜欢在高潮带用步足支起身体 ， 低温时则潜伏在泥沙中 ， 仅露出双眼 。作为广盐性种类 ， 青蟹在5-33‰的盐度条件下都能正常生长 ， 适宜生长盐度条件为14-27‰ 。研究表明 ， 青蟹对盐度的适应能力 ， 会因其亲体生存水域的盐度环境而有所差异 。【青蟹是淡水还是海水】
青蟹也是一种广温性水生动物 ， 适宜生活水温为15-31℃ ， 最适生长温度为18-25℃ 。温度适宜条件下 ， 青蟹活动迅速 ， 摄食量大 ， 生长快 。水温低于15℃时 ， 生长速度明显减缓 ， 低于12℃时则进入洞穴并停止摄食 。温度超过35℃时 ， 则会表现出明显的不适症状 。自然环境中 ， 青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料 。
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