老虎姜根茎肥大 ， 成不规则的结节块状 ， 形似生姜 ， 茎痕明显 ， 呈圆盘状 。老虎姜与生姜相似 ， 但吃法与生姜不同 。
第一 ， 把老虎姜切薄片 ， 放到光照强烈且通风的地方晒干 ， 然后用工具（擀面杖或者专门的研磨器）淹没成粉末状 ， 用水送服 。因为粉末状的物体容易受潮 ， 所以最好盛放在密封性比较好的容器内 ， 防止受潮影响使用效果 。
【老虎姜食用方法】第二 ， 把老虎姜整块洗干净 ， 最好选用的是没有破损的姜块 ， 酒的度数最好在38度以上 ， 姜和药材的比列可以控制在10：1左右即可 ， 浸泡15天以上即可饮用 。此外 ， 酒的度数以及比例数也可以根据自己的比列进行调整 ， 但一定要以健康为基础 。
第三 ， 就像煎中药一样 ， 三碗水煎成一碗水 ， 克数保持在3克左右 ， 一天的总克数不要超过10克 。煎水的锅最好是单独的一个锅 ， 不要做其他用途 。
第四 ， 炖鸡或者炖排骨的时候可以替代我们所用的食用姜 ， 老虎姜有润肺养阴 ， 健脾益气 ， 祛痰止血 ， 消肿解毒的效果 ， 鸡汤也有滋补的作用 ， 两者结合可以增强营养效果 。
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