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大闸蟹怎么繁殖

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大闸蟹是我国传统的水产珍品 ， 具有很高的食用价值、药用价值和经济价值 ， 深受人们的喜爱 ， 价格也比较贵 。那么 ， 大闸蟹怎么繁殖？
【大闸蟹怎么繁殖】一、大闸蟹怎么繁殖？
大闸蟹是卵生的 ， 一般两年达到性成熟 ， 每年秋天开始生殖洄游 ， 在咸淡水处交配产卵、孵化发育 。它的一生分为幼体期、黄蟹期、绿蟹期三个生长阶段 ， 每次生长发育都要经历蜕壳 。一旦黄蟹蜕壳变成绿蟹 ， 即进入性成熟阶段 ， 当年成熟的蟹第二年受精卵孵化后就会死去 。
二、大闸蟹哪些部位不能吃？
大闸蟹的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹壳不能吃 。蟹腮是大闸蟹的呼吸器官 ， 是身体中最脏的地方 ， 是寄生虫主要寄生的地方 ， 需去掉 。蟹胃也是很脏的 ， 有大闸蟹的排泄物 ， 需挑掉 。蟹肠是大闸蟹的胃和肚脐相连接的管道 ， 也有排泄物 ， 需去掉 。蟹心长在蟹黄中间 ， 和蟹胃相连 ， 也不是很干净 ， 需扔掉 。蟹壳比较坚硬 ， 一般都不会吃 ， 需扔掉 。
三、大闸蟹什么时候吃？
民间大闸蟹的谚语有“秋风起 ， 蟹脚痒 ， 九月团脐 ， 十月尖&rdquo；“九雄十雌”的说法 ， 就是说农历九月吃母蟹 ， 十月吃公蟹 。

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