【32cm的炒锅是多大】
32cm的炒锅是指锅上沿内口径为32厘米 。一般32cm的炒锅够炒四五个人吃的菜 。新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用 。但要注意，浸泡时间不宜过长 。
使用炒锅的注意事项：
1、用炒锅熬汤、炖肉时，要先往炒锅里放水，再把炒锅置于火上，先用文火，再用旺火 。
2、刚刚用完的热炒锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，炒锅极易炸裂 。
3、炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物 。
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