酱扔巴鱼怎么做
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量 。
【酱扔巴鱼怎么做，啤酒烧耗儿鱼怎么做】步骤：
杀巴鱼后抹盐，调味品，炸粉 。淹浸约半至一小时；热锅放油，油热放巴鱼，慢火或中火交替煎巴鱼，至巴鱼金黄色，装碟备用；热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水；放自己喜欢的调味品，例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖勾成汁；把巴鱼放进去，焖约十多分钟即可 。
文章插图
啤酒烧耗儿鱼怎么做1、鲅鱼切成大块，用盐、料酒略腌 。鸡蛋打散 。鲜鲅鱼与冻过的鲅鱼最大的区别，就是它肉质特别嫩，而且有种特殊的香味 。
2、入锅煎成两面起黄壳 。打包回来的鲅鱼 。
3、将鲅鱼放入锅中，加入啤酒 。加入适量红烧酱油、少许生抽 。根据你的口味加入适量豆瓣酱，沾油划散 。不想酱味太重的，就一大勺，喜欢酱味的，放两大勺 。
4、加入适量料酒 。加入两粒八角 。加入少许肥猪肉 。
5、大约十五分钟后，尝下咸淡味，加入或不加盐，继续炖至汤汁粘稠 。
6、汤汁收得剩下三分之一的事后加入青椒块再焖5到10分钟 。加入少许葱叶点缀 。
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