水煮青鱼的做法

水煮青鱼的做法
水煮青鱼的做法，超级好吃啊。
准备材料，青鱼片鱼片。鱼骨撒盐、倒啤酒，清洗干净。鱼片撒盐，倒啤酒，清洗干净；鱼片加盐，蛋白，淀粉，啤酒，腌制一会。
锅内加油、煎鱼骨。注意稍微煎一下就好了！
加开水，姜片，葱。注意一定要加开水哦，不然鱼会不鲜
另起锅加油，放葱姜蒜，干辣椒，小米椒，花椒
【水煮青鱼的做法】加入鱼汤。再加入大料，小茴香，香叶，豆瓣酱。煮3分钟
滑入鱼片，煮开后开锅即可享用。注意鱼片不用煮太久，煮老了就不好吃了
高压锅青鱼的做法主料：青鱼、猪肉、鸡蛋

调料：料酒、酱油、香菜、豌豆淀粉、玉米淀粉、花生油、大葱、姜、味精、盐、香油、醋

做法：1、将青鱼从鱼头部一劈两开，切成抹刀块，用少许料酒、酱油、盐稍腌一下。

2、猪肉切片，香菜洗净切段，鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊。

3、在腌过的鱼表面撒上一层玉米粉，放在调好的鸡蛋糊内。

4、锅烧热，倒油，烧至七、八成熟，下裹有鸡蛋糊的青鱼块，炸成黄色，捞出控净油。

5、就着热锅热油，下猪肉片稍炒，再下葱段、姜片，出香味后下料酒、酱油、盐、味精、肉汤和炸好的鱼块。

6、大火将汤烧开，再转小火煮10分钟左右，加入香油、醋，撒上香菜即可。
青鱼头尾汤的做法主料、青鱼尾巴1条

辅料、葱 5.0克姜 3.0克水 100.0克

调料、食用油 10.0克酱油 10.0克白沙糖 3.0克料酒 5.0克盐 3.0克老抽 2.0克辣椒酱 1.0勺
步骤1、鲭鱼尾巴去鳞，去肚，洗净沥干，在鱼的两边各划几刀。散些盐，腌制20分钟入味，擦去腌汁，锅里油热，放入鱼尾巴，
步骤2、两面煎至金黄色，放入葱，姜，蒜，半小碗清水，适量白糖，料酒，先抽，老抽，辣椒酱，
步骤3、大火煮至汤汁将要干时，加些盐煮开，撒些葱花即可盛出。
青鱼的家常做法原料
青鱼 6条，料酒 10g ，糖 4g ，蒜 1个，葱 1个，姜 6片，盐 4g ，红辣椒 7个，醋 5g ，香菜适量
做法步骤：
1/6
首先把青鱼清洗干净，用盐、料酒腌制30分钟。
2/6
然后葱切成段、姜切成片，蒜剥好。
3/6
然后油烧至5分热，放鱼煎到两面金黄。
4/6
然后将所有煎好的鱼放至锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒；
5/6
然后加入料酒、白糖、醋、盐、水大火烧开，在用小火炖。
6/6
最后加入香菜、蒜末即可出锅。
苏式氽青鱼做法主料
青鱼350克
辅料
小葱5根，姜4片，蒜3瓣，料酒15毫升，猪油(炼)1汤匙，食盐5克，白酒5毫升
步骤1
小葱2根切葱花，其余的打葱结备用。
步骤2
鱼肉里先加入白酒、盐、蒜片和生姜片拌匀腌制3小时后捞出洗净。
步骤3
砂锅加入清水大火烧开后把鱼放入再依次加入生姜片、葱结和料酒
步骤4
水开后撇清浮沫盖上转中火煮至鱼肉熟
步骤5
打开先尝试味道不够再加入一克盐，加入猪油后熄火出锅。撒上葱花上桌。

文章插图
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水煮青鱼的做法

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