切小辣椒的技巧

1、直接刀削法:直接刀削方法 , 比较适合一些特别辣的辣椒 , 我们不必将辣椒的尾部去除 , 而是沿着尾部 , 使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切 。
2、由里向外切法:通常对于不辣的辣椒 , 直接在辣椒的尾部 , 将辣椒籽清除 , 这种方法相信是大家最常使用的方法 。之后将辣椒一分为二 , 或者接着二分为四 , 这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状 。也可以斜着切成丝状 , 这样比较适合单独将辣椒作为一盘菜 。
【切小辣椒的技巧】3、整体切法:整体切辣椒的方法 , 可以最大程度保留辣椒的内部构造 , 以及原来的味道 。首先从尾部将辣椒的尾部去除 , 稍微抖动下 , 将内部的辣椒籽去除 。之后 , 用刀背压下辣椒 , 然后就可以横着切辣椒 , 切完后基本上还是一个辣椒的形状 。

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