1、新鲜凉薯外皮颜色淡黄，果肉洁白，若凉薯出现颜色变黄情况，并且伴有果肉疏松，甜度变低，多是由于保存时间过久，凉薯出现变质引起，食用后会引起身体不适，因此变色的凉薯不能食用 。
【凉薯变色了还能吃吗】2、凉薯的学名为豆薯，豆科豆薯属的草质藤本植物 。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质 。总状花序长15~30厘米，每节有花3~5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9~11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8~10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20~30厘米左右，肉质 。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂 。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培 。
推荐阅读
- 中国四大家织：永春纸织画堪称千年“手上绝技”
- 中国七大绸都：杭州丝绸品类众多居榜首
- 22k和18k的区别
- 世界十大水果出口国家：泰国垫底，第一名是西班牙
- jk和制服的区别
- 怒江72拐在哪里
- 世界石油储量最多的国家：委内瑞拉储量世界第一
- 孔雀石绿在水里多久失效
- 明朝锦衣卫职位等级排名，锦衣卫官职一览表