羊肉圆葱饺子馅的做法
每次家人团聚的时候，妈妈总会做饺子来庆祝，这好像成为了一种习惯，而羊肉圆葱饺子馅的做法是妈妈最拿手的，添加圆葱在一定程度上去除了羊肉的腥味，羊肉中又含有对人体极大益处的营养价值，所以羊肉圆葱饺子馅是最受欢迎且做的最好的 。那么，羊肉圆葱饺子馅的做法是什么呢？让我们一起来学习一下 。
先将面粉烫了 。开水 。
和成面团醒1小时左右 。
准备圆葱一个 。
羊肉馅放入盆中，放入姜，十三香，酱油、蚝油、料酒、少许盐 。搅拌均匀 。
放入鸡蛋一个 。
继续搅拌 。
圆葱切碎放入羊肉馅中，同时放入玉米油 。
馅和好了 。
将面团分成若干份 。
擀皮 。
包馅 。
开水上锅蒸至15分钟左右 。
装盘冬至吃饺子了！
羊肉大葱饺子馅怎么调才好吃【羊肉大葱馅儿饺子】
【食材】：羊肉馅儿600克、大葱2棵、花椒1小撮、酱油2汤匙、五香粉2茶匙、熟花生油3汤匙、香油2汤匙、盐适量、面粉和清水各适量 。
【具体做法】：
1、先把饺子面团和好，这个面团要软硬适中，过软和过硬都不好吃 。然后抓一小撮花椒放进大碗，冲入热水，静置十几分钟，花椒的味道会溶入水中，我们一会儿取花椒水用 。
2、把羊肉馅儿放进调馅儿的大碗，调入酱油、盐，搅拌均匀，然后边淋入花椒水（花椒要捞出不要）边用筷子快速搅拌，让羊肉馅儿吸进花椒水，直到饱和状态 。这一步尤其关键，用花椒水既能去除羊肉的膻味儿，还能滋润肉馅儿，以使饺子达到每个都有一口汤汁儿的效果 。
3、把大葱剥好洗净切成小段，放进电动绞肉绞菜机把葱打成葱末，不建议用手去切去剁葱，会刺激到眼睛而且效率太低 。
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4、把葱末放进肉馅儿中，加入五香粉、熟花生油、香油，搅拌均匀，馅儿就调好了，非常简单 。
5、把面团搓成长条，切开成小面剂子，一一擀成饺子皮儿 。
6、把饺子包好 。包饺子的同时就烧上清水，饺子包得差不多了，水也开了，正好下饺子，饺子开两次个个肚大又圆时就可以出锅了 。
7、这样包出来的羊肉大葱馅儿饺子，鲜香不膻，个个爆汁儿，比饺子馆里的还要好吃 。
【成诗有话说】：
用花椒水给羊肉馅儿去膻提香的过程，也是给肉馅儿打水的过程，可谓是一举多得，这一步，是整个操作过程的重点 。
羊肉大葱馅饺子怎么做好吃食材明细
羊肉
适量
大葱
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
蚝油
适量
黑胡椒粉
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤
【羊肉圆葱饺子馅的做法，羊肉大葱饺子馅怎么调才好吃】【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：1 1材料全部洗净备用 。
【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：2 2羊肉剁成肉末，葱切碎 。
【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：3 3羊肉剁好之后放入葱碎，姜末，盐，蚝油，豉油，鸡精，黑胡椒粉顺一个方向搅拌 。
【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：4 4搅拌均匀后放入鸡蛋搅匀，最后加入植物油搅匀备用 。
【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：5 5（我用的是现成的饺子皮）把饺子包好备用 。
【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：6 6锅里烧水，水开之后放入饺子顺一个方向慢慢推 。
【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：7 7盖上锅盖等锅滚开后加入半小碗凉水，这样反复三次饺子就熟了 。最后出锅时在放入一碗凉水后捞出 。
羊肉大葱水饺馅的做法第一步，买好虾米、羊肉、荸荠、蘑菇、韭黄、酱油白糖、胡椒粉、甜面酱、味精和料酒以及香油跟盐 。
第二步，将虾米和荸荠直接处理后夏侯剁碎了，将羊肉洗好也剁碎了，蘑菇洗好切末，韭菜洗好切末 。
第三步，将四种食物直接放入碗中，加上酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精，和料酒 。
第四步，再加点香油和盐直接搅拌成馅料即可 。
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做法二：白萝卜羊肉馅饺
第一步，备好羊肉、葱姜、白萝卜、青萝、花椒水、五香粉、料酒、味精和酱油 。
第二步，将羊肉直接洗好用绞肉机搅碎了，将葱姜切末，两种萝卜直接切丝后切碎 。
第三步，羊肉放在碗中，加花椒水和葱姜 。接着加五香粉、料酒和味精以及酱油搅拌后即可 。
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做法三：大葱胡萝卜羊肉馅
第一步，备好羊肉、大葱、胡萝卜、花椒、橘子皮、蚝油、花生油、香油、盐和甜面酱 。
第二步，把花椒加上橘子皮和水直接烧开后方放凉了，捞出花椒 。羊肉直接洗好切碎了 。
第三步，大葱处理后捣碎了，胡萝卜切片后下锅蒸熟了，捣碎备用 。备好碗加羊肉和花椒水搅拌 。
第四步，再加香葱和蚝油以及花生油搅拌了，接着加胡萝卜、甜面酱、盐和香油搅拌后即可 。
文章插图
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