是 。醋酸，也叫乙酸，是一种有机化合物，化学式CH?COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分 。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，对金属有强烈腐蚀性，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用 。
醋酸的用途1、乙酸是大宗化工产品，是最重要的有机酸之一 。主要用于生产乙酐、乙酸酯及乙酸纤维素等 。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合剂，也是合成纤维维纶的原料 。乙酸纤维素可制造人造丝和电影胶片 。
【醋酸是电解质吗 醋酸的用途】2、低级醇形成的乙酸酯是优良的溶剂，广泛用于油漆工业 。因为乙酸那溶解大多数有机物，因此乙酸也是常用的有机溶剂（例如用于对二甲苯氧化生产对苯二甲酸） 。
3、乙酸可用在某些酸洗和抛光溶液中，在弱酸性溶液中作缓冲剂（如镀锌、化学镀镍），在半光亮镀镍电解液中作添加剂，在锌、镉的钝化溶液中可提高钝化膜的结合力，并常用来调节弱酸性镀液的pH 。
4、乙酸也可用作分析试剂，有机合成，色素和药品的合成 。
5、在食品行业中，乙酸用作酸化剂，增香剂和香料制造合成食醋时，用水将乙酸稀释至4-5%，添加各种调味剂，风味与醇造醒相似，制造时间短，价格便宜 。作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用 。
醋酸的储存注意事项1、储存于阴凉、通风的库房 。远离火种、热源 。
2、冻季应保持库温高于16℃，以防凝固 。
3、保持容器密封 。
4、应与氧化剂、碱类分开存放，切忌混储 。
5、采用防爆型照明、通风设施 。
6、禁止使用易产生火花的机械设备和工具 。
7、储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料 。
醋酸的运输注意事项1、本品铁路运输时限使用铝制企业自备罐车装运，装运前需报有关部门批准 。
2、铁路非罐装运输时应严格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装 。
3、起运时包装要完整，装载应稳妥 。
4、运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏 。
5、运输时所用的槽（罐）车应有接地链，槽内可设孔隔板以减少震荡产生静电 。
6、严禁与氧化剂、碱类、食用化学品等混装、混运 。
7、公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留 。
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