荷兰豆苗期抗寒力强，能耐-5℃的低温；茎蔓生长适温9～23℃ 。开花结荚期不耐冻，也不耐高温，适温为l5～20℃ 。荷兰豆耐寒不耐热，生长适温为16℃到7℃ 。
荷兰豆简介
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm 。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国 。
荷兰豆的生育习性
【荷兰豆耐寒多少度】荷兰豆的生长时期较短，发育速度快，是速熟性蔬菜品种之一 。同其他豆类蔬菜一样，其整个生长发育过程可分为两个阶段，即营养生长阶段，包括发芽期（4-6天）、幼苗期（8-15天）、抽蔓期，在适宜条件下23天的秧苗即达到抽蔓初期；生殖生长阶段，包括开花结荚期、豆类嫩熟期和老熟期 。各时期的长短与栽培管理水平及种性有很大关系 。
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