q/02a3210s是花生油的企业标准 。《花生油国家质量标准》包括花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求 。本标准适用于压榨成品花生油、浸出成品花生油和花生原油 。
花生油：
【q/02a3210s是什么标准】花生油（peanut oil）淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油 。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%） 。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9% 。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等 。
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