中国的饮食文化拥有源远流长的历史 ， 并且带有非常鲜明的地域特色 。都说一方水土养一方人 ， 一方水土同样也孕育了一方菜系 。江西不仅是中国革命的摇篮 ， 还有很多著名的名胜古迹 ， 这里的美食也数不胜数 ， 那么 ， 大家知道最有名的赣菜有哪些？今天小编为你们带来了江西十大赣菜排行榜 ， 吃货们快来看看吧！
江西十大赣菜排行榜 1、宁都三杯鸡
主料：鸡肉、小葱[bai]
宁都三杯鸡是江西地区一道非常有名的赣菜美食 ， 这道美食的原料要选用江西独特的三黄仔鸡 ， 这种鸡肉的肉质更加细腻 ， 将切好的鸡肉和其他去腥的佐料一起放到砂锅中 ， 然后焖熟即可 。
2、四星望月
主料：草鱼
四星望月是江西省赣州市兴国县一道特色赣菜美食 ， 这道美食是由毛主席亲自命名而成的 ， 有着十分特殊的历史意义 ， 这道菜的特色就在于要将草鱼切成细细的薄片 ， 然后在其之上浇上调配好的卤汁 。
3、莲花血鸭
主料：鸭肉、鸭血
莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县一道特色赣菜美食 ， 是江西十大名菜之一 ， 这道美食在莲花县当地经常出现在各大祭祀典礼 ， 或者是重大节日宴会之上 ， 传闻是在南唐时期流传下来的 ， 迄今为止已经有着一千多年的悠久历史了 。
4、余干辣椒炒肉
【江西十大赣菜排行榜，宁都三杯鸡排名榜首】主料：辣椒、猪肉[bai]
余干辣椒炒肉是江西地区一道具有本地特色的赣菜美食 ， 这道美食起源于江西省上饶市的余干县 ， 余干辣椒炒肉和一般辣椒炒肉最根本的不同 ， 就在于余干县的特产辣椒 ， 余干丰收辣的辣度非常足 。
5、井冈烟笋
主料：乌烟笋、猪肉丝、干红椒
井冈烟笋是江西地区一道非常适合下饭的赣菜美食 ， 这道美食起源于江西省的井冈山山区内 ， 因为山区内的春笋和冬笋非常多 ， 都是纯天然的嫩笋 ， 所以这道井冈烟笋很好的利用了该食材的特色 。
6、白浇雄鱼头
主料：鳙鱼、干辣椒
白浇雄鱼头是江西地区一道蛋白质含量非常丰富的赣菜美食 ， 这道美食起源于江西省的九江市 ， 因为九江市的地理位置和鄱阳湖、长江挨得非常近 ， 其水域面积非常广袤 ， 鳙鱼就是其特产 。
7、鳜鱼煮粉
主料：鳜鱼、粉丝
鳜鱼煮粉是江西地区一道制作起来十分简易的赣菜美食 ， 这道美食选用的是江西特产的米粉 ， 而鳜鱼又被叫做为桂花鱼 ， 先将桂花鱼两面都煎至金黄色 ， 然后放入辣椒和调味品 ， 最后放入米粉煮熟即可 。
8、甲鱼粉皮
主料：甲鱼、薯粉皮[bai]
甲鱼粉皮是江西地区一道非常受欢迎的赣菜美食 ， 这道美食是由明朝文学家汤显祖创作出来的 ， 迄今为止已经有着百多年的悠久历史了 ， 甲鱼的味道非常浓郁 ， 而且其体内的蛋白质含量很高 。
9、藜蒿炒腊肉
主料：藜蒿、腊肉
藜蒿炒腊肉是江西地区一道风味十足的的赣菜美食 ， 这道美食经常出现在江西、湖北和湖南等地区的餐桌之上 ， 藜蒿本身是一种水生植物 ， 但是其独特的清香味 ， 和腌制的腊肉味道十分的契合 。
10、滋补泰和乌鸡
主料：鸡肉、小葱
滋补泰和乌鸡是江西地区一道营养十分丰富的赣菜美食 ， 泰和乌鸡是江西省吉安市泰和县的一种特产名鸡 ， 这种鸡生活咋泰和县的武山北麓 ， 是我国非常有名的一种饮食药用鸡 ， 全身上下都有营养价值 。
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