吃新鲜龙眼有什么好处
龙眼富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量较高 。有抗衰防老、美容养颜的作用，经常吃龙眼可以使皮肤更加细腻、光泽 。龙眼的营养价值在水果中名列前茅，自古被当作极好的滋补品 。
龙眼，无患子科龙眼属植物 。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔 。叶连柄长15~30厘米或更长；小叶4~5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米 。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛 。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹 。花期春夏间，果期夏季 。
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龙眼籽吃法【龙眼籽吃法，吃新鲜龙眼有什么好处】虽然龙眼味道很甜，但是龙眼核的味道却不那么甜，甚至有些苦 。不过龙眼核是能吃的 。一般大家只会吃龙眼肉，不吃龙眼核，其实龙眼核是有一定保健作用，除此之外，龙眼还有一定的营养价值，若想食用，并不是直接吃，而是泡水喝或者煲汤 。下面分享龙眼猪脚汤的做法，这里的龙眼你就可以换成龙眼核啦 。
龙眼籽可以炖猪脚汤也是很不错的
二、龙眼猪脚汤
食材：猪脚2个，龙眼或龙眼核若干，红枣若干，葱，姜，盐，鸡精，生抽 。
方法
1.新鲜猪脚清洗干净，清理猪皮上的毛，这个步骤比较繁琐，也可以用火烤，然后将猪脚剁成小块 。
2.将猪脚加入盐和生抽腌渍半小时左右，便于猪脚入味 。
3.葱、姜、蒜分别洗净后，葱切成小段，姜切成块，蒜瓣切成片，备用 。
4.猪脚冷水下锅，煮沸后捞出清洗干净，控一下水分 。
5.锅中放油，放入切好的葱、蒜爆香，再加入刚才焯好的猪脚翻炒，翻炒五分钟左右后，加入一些黄酒煮沸 。不喜欢黄酒的也可以不加 。
6.找一口炖锅，将刚才炒好的猪脚放进去，放入切好的姜，再加入红枣、龙眼或龙眼核，锅中加水，盖上盖子，大火烧开后，小火慢炖2个小时左右 。
7.两个小时后，猪脚龙眼香气四溢，此时加入盐和鸡精调味即可 。
龙眼猪脚汤也可以把龙眼或者龙眼核换成干龙眼 。热乎乎的龙眼猪脚汤最适合北方寒冷的冬天啦，滋溜一口汤，美味又满足，猪脚已经被炖的软烂，猪脚入口软糯而不腻，一口下去，猪肉的香气中又带着淡淡的龙眼香 。
龙眼营养价值很高，含有丰富的葡萄糖和蛋白质等，另外，龙眼中，铁的含量也比很高，因此，龙眼能够提供热量、补充营养 。虽然你现在知道了龙眼核也能食用，甚至还能煲汤，但是最好不要误吞下去，我们平时只要让龙眼核的营养进入到汤中就可以，至于龙眼核还是扔掉吧，龙眼核太硬不容易咬，且咬碎后略苦，直接吞又容易噎到，所以不建议大家直接吃龙眼核 。
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