水烧开后 ， 大海螺要煮10至15分钟 ， 中小海螺要煮3至5分钟 ， 为了防止病菌和寄生虫感染 ， 食用螺肉时一定要煮透才行 ， 一般煮10分钟以上再食用为佳 ， 在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。
【白灼海螺要煮多久 白灼海螺煮的时间】海螺属软体动物腹足类 。产于沿海浅海海底 ， 以山东、辽宁、河北居多 ， 产期在5～8月 。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形 ， 大而坚厚 ， 壳高达10厘米左右 ， 螺层6级 ， 壳口内为杏红色 ， 有珍珠光泽 。螺肉丰腴细腻 ， 味道鲜美 ， 素有“盘中明珠”的美誉 。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
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