1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜 ， 以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
【大螃蟹蒸多长时间】2、梭子蟹属甲壳类动物 。个体硕大 ， 最大个体可达1000克 ， 一般为400克 ， 体宽200毫米 。三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成 。共分20节 ， 头部5节 ， 胸部8节 ， 腹部7节 。在进化过程中 ， 头部和胸部愈合 ， 称头胸部 ， 具有13对附肢 。腹部显著退化 ， 褶贴在头胸部的腹面 ， 俗称“蟹脐” 。雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形 ， 交配后呈椭圆形 ， 俗称“圆脐、团脐”；雄蟹腹部为三角形 ， 俗称“长脐、尖脐” 。蟹脐打开后可见中线有一纵行凸起 ， 内有肠道贯通 ， 肛门开口于末端 。
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