腊月23小年是一个值得纪念的日子，很多人都不知道有什么讲究和习俗，其实，这都是祖祖辈辈传下来的 。那么，腊月23小年通常人们要吃什么菜？腊月23小年有什么讲究？一起来看看吧！
一、腊月23小年通常人们要吃什么菜小年吃的传统食物主要包括饺子、麻糖，年粽、发粿、年糕、面条等 。
【腊月23小年通常人们要吃什么菜】1.年糕，也叫甜酥饼 。因为年糕的意思是高年，所以除了小年，人们在春节期间也有吃年糕的习惯 。在我们的潮汕地区，除了吃年糕，炒年糕 。可以根据个人喜好将炒年糕炸成糖醋味 。
2.饺子 。这是我们日常生活中经常吃的一种食物 。在潮汕跨年除夕，我们还将吃饺子，这意味着要去见灶王爷，取意“送行饺子迎风面” 。
3.发粿 。最大的特点是由于发粿表面发酵，发的表面膨胀并破裂，形状像朵盛开的花 。有时发的花瓣上点缀着红色 。头发越大，裂痕就越深，这意味着发财和发财，也就是发财的象征 。
二、腊月23小年有什么讲究1.女不祭灶有一种俗语说男人不拜月，女不祭灶，这意味着，在中秋节期间，男人不能外出欣赏月亮，并且女性不应在农历十二月二十三日参加炉灶的献祭 。
2.祭祀全家到俗话说，如果你不牺牲火炉，整个家庭都会来 。这意味着那些离家出走的人必须在农历十二月23日之前返回家中，以准备为新年祭灶过年 。
3.小年禁忌杀生一些农村地区有一些禁忌，农历十二月份的第二十三天是传统的小年份 。小年这天不要杀生，不要屠宰，动物也是生灵，别在小年里动了煞气 。
4. 馒头不送人根据当地习俗，,馒头在新的一年不应该被送走 。人们认为，新年蒸馒头是用来向天堂和祖先献祭的，不适合送人 。
5.小年禁忌捣蒜当地习俗是禁忌 。在小年的时候不要捣蒜，根据老一辈的说法，如果您在小年的时候捣蒜，那么到了新的一年，您将失去运气 。
6.小年不借东西在某些农村地区，其他人在新年那天借东西是忌讳的，从别人家中借东西也是忌讳的，因为新年与新年的第一天一样重要 。借与被借，都有不好的寓意 。
三、腊月23小年的习俗有哪些大扫除要过年了，家家都在欢天喜地，张罗过年，忙活了一年，家里卫生也要集中彻底打扫一次了，而年前这次大扫除基本上都会在腊月二十三小年以前完成，最迟二十三上午也得进行，不然的话，在街坊邻居那里会得到好评“太懒了” 。
贴灶王到了小年这天，会将早早“请”来的灶王，郑重的贴在锅灶一侧，而中午要在锅里蒸上用大黄米粘面做的窝窝头，出锅后，拿出一个，趁着粘忽劲，叭的一下，糊在灶王嘴上，口中还会念念有词，念叨几遍“开口言好事，上天降吉祥”意在请灶王上天后少说人间坏话 。
理发过去有个风俗，正月里不理发，正因为如此，年前会集中理发，而“有钱没钱，剃头过年’”到小年了，再不理发就不行了 。所以到了小年这天剃头匠那里还会十分热闹，而过了这一天，则门可罗雀了 。
四、为什么腊月二十三被称之为小年传说这一天灶王爷和灶王奶要飞回天上，向玉皇大帝汇报百姓的生活情况，这两位神仙特别善良，每次汇报都为百姓讲好话，恳求玉帝多为百姓降福 。所以，百姓都说:灶王爷上天言好事，下界保平安！故而在小年夜，老百姓会上香祭灶，送灶王爷一程，盼着他们回来时，为百姓带来更多的福祉 。
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