怎么看百香果坏没坏？
百香果是否变质主要从以下三个方面来判断 。
1、闻
新鲜的百香果具有强烈的果香 ， 而变质的百香果具有酒精或其他酸味 。
2、外部的
新鲜的百香果果肉饱满 ， 外观圆润立体 。百香果若变质 ， 外观起皱 ， 外皮明显腐烂 ， 用手一捏就会塌陷 。
3、内部的
百香果打开后 ， 内果肉变黑发粘 ， 证明百香果变质了 。
百香果成熟的颜色是什么颜色
常见的百香果有两个品种 ， 黄色和紫色 。黄色百香果成熟时 ， 颜色略带金黄色 。紫色百香果成熟后 ， 颜色变为紫红色或褐色 ， 成熟后果肉呈深黄色 。
百香果开花后60-80天 ， 果皮逐渐变色 ， 自然成熟脱落 。收获时可以在地上捡起来 。树上的绿色未成熟果实不适合采收 ， 因为未成熟果实成熟后酸度较高 ， 香气较低 ， 影响果汁质量 。百香果主要是从果肉中采集并制成果汁 。果汁可以用水稀释来制作饮料和甜点的添加剂 ， 如蛋糕和冰淇淋 。
百香果为什么长毛
1、皮肤受损
如果百香果的果皮在不合理的采摘 ， 运输和储存过程中受损 ， 则很容易被微生物污染 。只要温度合适 ， 微生物就会生长繁殖 ， 容易发霉 。
2、空气潮湿
霉菌的产生与水密不可分 ， 霉菌的繁殖与环境中的相对湿度密切相关 。如果将百香果的表面洒上水 ， 它将在适当的温度和湿度条件下繁殖 。
3、存放不当
【怎么看百香果坏没坏，百香果成熟的颜色是什么颜色】如果环境不够干燥通风 ， 放久了就很容易发霉长毛 ， 因为百香果本身多汁 ， 经过很长一段时间 ， 它会在酶的作用下自行发酵 ， 导致发霉 。
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