1、食材：螃蟹一只，豆腐一盒，鸡蛋1个 。
2、螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料 。
3、炒锅烧热后下油，下蟹块煸炒 。
【如何做螃蟹豆腐羹】4、烹入料酒去腥，加豆腐和清水烧开 。
5、放入鸡蛋液，轻轻搅拌一下 。
6、接着放入水淀粉，加稠，注意不要太多，以免太厚，影响食欲；
7、加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可 。
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