1、准备食材：竹笋适量、小米辣一包、盐适量、凉白开适量 。
2、先把新鲜的竹笋掰成小段 。
3、加盐焯水 ， 水开五分钟 。焯水的锅要干净 ， 不能有油 。
【盐竹笋怎么泡】
4、把竹笋放到玻璃罐子里面 ， 把小米辣倒进去 ， 放一点凉白开 ， 加一点盐 ， 放进冰箱冷藏第二天即可食用 。
腌笋是一种营养价值很丰富的食物 ， 主要是由莴笋制作而成 。含有丰富的蛋白质 ， 还有大量的膳食纤维 ， 味道非常的鲜美 。吃完之后有助于增加食欲 ， 并且可以促进新陈代谢的正常进行 。能够补充人体所需要的钙离子、铁离子 ， 促进肠道蠕动 。里面含有大量的胡萝卜素、维生素e、维生素b ， 还具备一定的吸附脂肪的作用 ， 是一种减肥的理想佳品 。
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