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螺蛳为什么要剪尾巴

生活经验知识分享


螺蛳的尾部比较脏 ， 并且食用螺丝的过程中 ， 容易吸出螺蛳中的肉 ， 一旦剪掉螺蛳的尾部 ， 就要及时食用 ， 否则容易滋生细菌 ， 影响食用 。
螺蛳又称蜗斗牛、田螺 ， 食用前需要浸泡2~3天 ， 然后将尾巴剪掉一段 ， 这样有利于炒熟 ， 吃的时候也比较方便 。剪螺蛳需要用到剪刀或者老虎钳 ， 由于浸泡过 ， 所以剪尾巴时不用费很大的力气 ， 一般螺蛳进行浸泡后水很清澈 ， 可以进行清炒 。
不过剪好的螺蛳需要再次清洗一遍 ， 因为剪刀上面附有细菌 ， 再次清洗一遍食用更好 。一般剪螺蛳约4毫米即可 ， 这样吃的过程中容易吸出螺蛳肉 ， 虽然剪尾巴是一件很麻烦的事情 ， 但为了健康和卫生 ， 还是很有必要的 。
【螺蛳为什么要剪尾巴】剪螺蛳尾巴很浪费时间 ， 剪多了会出现手痛、手掌起泡的情况 ， 一般饭店中需要大量的剪螺蛳 ， 家庭只需要剪部分螺蛳就可以 。螺蛳的尾部比较脏 ， 容易滋生细菌 ， 有时候也会有很多螺蛳卵 ， 不建议吃 ， 口味不是很好 ， 最好一同剪掉 。剪好的螺蛳要当天食用完 ， 尽量不要隔夜 。

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