小米粥水和米的比例通常为1：10 。小米粥按其稀稠程度的不同分为稠米粥和稀米粥 ， 想喝稠米粥可按照1：7的比例煮半小时左右；想喝稀米粥可按照1：15的比例煮半小时左右；1：10的水米比例的小米粥则是不稠不稀刚刚好 。小米粥本身是没有什么味道的 ， 可自由根据自身爱好添加配料 ， 其也能使粥的味道更有层次感 。
【小米粥水和米的比例】关于小米粥
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点 ， 口味清淡 ， 有清香味 ， 具有简单易制 ， 健胃消食的特点 。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米 ， 先煮沸 ， 然后用文火熬 ， 汤粘稠后即可关火 。
在北方 ， 小米是主要食物之一 ， 很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。
可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材 ， 既增加营养又增加口感 。
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