【番茄龙利鱼汤的做法】1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分 ， 切成1．5厘米见方的块 ， 加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟 。
2、番茄顶上用刀划十字 ， 放在滚水中烫一下 ， 这样很容易去皮 。
3、去皮的番茄切成小块备用 。
4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用 。
5、锅烧热后倒入适量油 ， 放入切好的番茄 ， 中火不断翻炒 ， 番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒 ， 加入小半碗水 。
6、水开后放入煮熟的龙利鱼块 ， 煮2分钟左右 。
7、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉 ， 然后倒入锅中大火煮开 ， 收汁浓稠 ， 然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦 。
番茄龙利鱼是一款菜品 ， 制作原料主要有龙利鱼、番茄等 。具有调整胃肠功能 ， 降低胆固醇含量的作用 。还富含维生素A、维生素C、维生素B1 ， 维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 。
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