做法:
1、把鲫鱼去鳞、鳃、内脏 , 洗净;豆腐切成4厘米长、3厘米宽的块;姜切片 , 葱切花;青菜洗净;
2、天麻在食用前 , 要用洗米水、茯苓、川芎浸泡 , 用米饭蒸熟 , 切片 , 再使用 , 其目的是增加天麻治病疗效;
3、将天麻润透 , 切成薄片;
4、把盐、料酒抹在鲫鱼身上 , 将鲫鱼放入炖锅内 , 加入鸡汤、天麻 , 放入姜、葱和牡蛎粉 , 置武火上烧沸 , 加入豆腐 , 用文火煮30分钟后 , 下入青菜即成 。
功效:滋补肝肾 , 明目清火 。
【天麻鲫鱼汤怎么做会相冲吗】天麻和鲫鱼不会相冲 。
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