豆角炒肉怎么做好吃
1、长豆角洗净切段，里脊肉切丝 。
2、里脊肉加入料酒，糖，生抽，盐，淀粉腌拌均匀 。
3、炒锅倒油烧热爆香葱姜，倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用 。
4、底油放入剁椒炒香 。
5、加入长豆角翻炒 。
6、加入少许盐，白糖和适量的清水继续翻炒 。
7、加适量的清水大火烧煮5分钟 。
8、然后再把肉丝倒入 。
9、加少许鸡精炒均匀关火 。
文章插图
扑豆角炒肉怎么做好吃材料：豆角量、猪肉1块、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、老抽少许、食盐适量、味精少许、香油少许、色拉油适量
豆角炒肉的做法
1
豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝
2
猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清）
3
锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水，是因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透）
4
锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5
放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒
6
加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀
7
加一小勺盐调味，关火
8
最后加1/4小勺味精，淋少许香油出锅
【豆角炒肉怎么做好吃，扑豆角炒肉怎么做好吃】
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