猪大肠怎么洗
1、用剪刀剪去猪大肠的肥油，灌水冲洗 。从肠子开口处把外皮往里推把肠子内部往外翻 。
2、加入面粉，用手搓洗，捞出，加入料酒，搓洗，然后用清水冲干净 。锅中烧开水，倒入猪大肠，猛火滚烫3-5分钟 。这样反复抓洗个2-3遍，用温水冲洗干净，再把大肠翻过来，也照同样方法抓洗2-3遍，再用温水冲洗干净，就可以了，基本都没有粘液了，味道也已经去的差不多了，非常的干净 。
文章插图
猪大肠用什么洗猪大肠要用食用盐，面粉反复的搓洗干净，再用清水清洗干净，这样子洗过的大肠就非常干净，去除了腥味 。
猪肠头怎么洗清洗猪肠头时，可用酸菜水反复搓洗几次，能消除猪肠头的腥味
猪粉肠怎么清洗最干净把一张书纸揉成一团，放入粉肠的一头，里面再灌点水，再把书纸团从头到尾那样挤出来，来回做两次就好了 。其实粉肠本身就是吃里面的粉，它本身里面就是干净的，你要是把它番了过来再用盐去抓，这样洗得太干净反而不好吃 。
用手一段段的捏一下粉肠，看有没有拱起来的地方，一般特别拱高的地方或者会有虫，如果没有，用水冲冲外面就可以了 。用少量的减擦洗2次，再有醋洗1次,再用面粉揉一揉，最后用清水多冼几遍 。
拓展资料
烹饪方法
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅 。
(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊 。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色 。
【猪大肠怎么洗，猪大肠用什么洗】(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可 。
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