【阿胶是驴皮做的吗】
阿胶是由驴皮制成的 。
阿胶 ， 中药名 。为马科驴属动物驴的皮 ， 经漂泡去毛后熬制而成的胶块 ， 这是一种传统滋补补血的上品 。驴皮全年均可采收 。一般在10月至翌年5月为阿胶生产季节 。先将驴皮放到容器中 ， 用水浸泡软化 ， 除去驴毛 ， 剁成小块 ， 再用水浸泡使之白净 ， 放入沸水中 ， 皮卷缩时捞出 ， 再放入熬胶锅内进行熬炼 。熬好后倾入容器内 ， 待胶凝固后取出 ， 切成小块 ， 晾干 。
本品呈整齐的长方形或方形块 。通常长约8.5cm ， 宽约3.7cm ， 厚约0.7cm或1.5cm 。表面棕褐色或黑褐色 ， 有光泽 。质硬而脆 ， 断面光亮 ， 碎片对光照视呈棕色半透明 。气微 ， 味微甘 。
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