【四季豆的冷库保存方法】四季豆放进冷库前建议将它进行预冷 ， 但是预冷时间一般不要超过48小时 。预冷后要注意冷库的温度 ， 它的最佳的贮藏温度为9℃ ， 而且相对湿度建议保持在80%~85%左右 ， 再这样的条件下 ， 四季豆最长可以保存45~50天左右 。
四季豆的冷库保存方法四季豆在烹饪前建议将豆筋摘除 ， 否则既影响口感 ， 又不易消化 。而且烹煮时间宜长不宜短 ， 要保证四季豆熟透 ， 因为四季豆中含有皂素 ， 皂素只有熟透后才会消失 。
四季豆又被称为福豆 ， 四季豆的饱满圆润表示幸福 ， 福气满满和果实累累意思 。四季豆中有多个豆子寓意为多子多福 ， 有四个豆子寓意四季平安 ， 三个豆子为连中三元 ， 福 ， 禄 ， 寿齐到 ， 两颗则是母子平安等 。
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