因为荔枝从树上被摘下以后 ， 没有了光合作用 ， 取而代之会进行无氧呼吸 ， 而且由于荔枝是含糖量非常高的水果 ， 体内的糖分在无氧的情况下会逐渐酵解 ， 从而产生乙醇 ， 也就是俗称的酒精 ， 被我们食用之后就会在查酒驾时查出酒精超标 。
荔枝酒驾原理
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品” 。食之有补脑健身、开胃益脾、促进食欲的功效 。因性热 ， 最好不要多吃 ， 多食容易上火 。荔枝的果肉产鲜时呈半透明凝脂状 ， 味道香甜 ， 但不耐储藏 。因此 ， 最好不要长期储存荔枝 ， 尽快吃掉 。
【荔枝酒驾原理 荔枝酒驾是什么原因】不过吃荔枝虽然要注意上火这件事情外 ， 还需注意的一点就是吃荔枝后在查酒驾时会被查出酒精超标 ， 会被误会成酒驾 。详细原因已经在上面给大家科普了 ， 当然 ， 大家的身体素质都不一样 ， 有的人在吃完荔枝之后反应会很大 ， 有的人就不会有那么大 ， 这个和荔枝的成熟度也是非常有关系的 ， 吃了越成熟的荔枝 ， 在检测时含有的酒精量就会越大 。
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