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铁锅每次用完怎么保养

生活经验知识分享


铁锅的保养方法
1、铁锅在用的时间比较长了之后 ， 外部都会有一层烧焦物 ， 这个烧焦物会影响铁锅的加热速度及视觉感视 ， 可以将铁锅浸泡在温水中 ， 然后拿出来在上面抹上苏打粉 ， 这样烧焦物就会软化 ， 再使用钢丝球刷干净即可去除 。
【铁锅每次用完怎么保养】2、铁锅炒完菜之后 ， 建议不要清洗的太干净 ， 这样铁锅中的油可以防止铁锅生锈 。
3、铁锅如果生锈的话 ， 可以加热铁锅 ， 用涂抹过醋的布擦拭生的地方 ， 可以去除铁锈 。
4、铁锅刚买回家不要马上使用 ， 建议用肥肉和菠萝皮轮番热炒 ， 也不要拿来烧水或煮东西 ， 用水清洗铁锅后建议擦干水渍 ， 防止生锈 。
5、如果铁锅放置时间长 ， 出现异味 ， 可以用剩茶叶除味 。
6、烹饪最好用中小火 。
铁锅的优点
1、使用寿命长：由铁锻造 ， 表层没有涂抹任何有害人体的化学物质 ， 只要铁锅保养得宜 ， 用个5年、10年没问题 。
2、耐高温、导热快又均匀：做出来的菜 ， 不会部分烧焦、部分不熟 ， 受热均匀 。
3、节省清洁剂：铁锅使用后 ， 只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可 。清洁剂反而伤锅 。
4、减少做菜用油量：铁锅表面随着使用时间 ， 表面会自然生成一层食油层 ， 具有类似不沾锅的效果 ， 感觉做菜时用油量愈来愈少 。
5、做出来的菜含有微量的铁：在烹煮的过程中 ， 铁锅的铁元素会随着高温微量释放（比较少） ， 并与菜融合 。

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