1、温水脱涩：将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中 ， 过10分钟到半小时后把柿子捞出 ， 装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜 ， 柿子的涩味就去除了 。
2、水果去涩：将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中 ， 经4-5天即可食用 。
3、酒精去涩：把柿子喷上酒精或白酒 ， 然后装进容器密封 ， 过3天柿子的涩味就没了 。
【柿子涩怎么处理吃不涩 怎样处理柿子不涩】4、米糠去涩：如果鲜柿子不多 ， 可将柿子埋入米缸、谷糠中 ， 一般4-5天即可去涩 。
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