冬至吃汤圆还是立冬吃汤圆 冬至为什么要吃汤圆和饺子

12月22日是2019年的冬至节气,俗话说“冬至大如年”,冬至吃什么?冬至吃饺子还是吃汤圆?冬至吃饺子是北方的习俗,冬至吃汤圆是南方习俗 。当然也有些地方还有其他的饮食习俗 。冬至节气你家吃什么?
冬至吃什么?北方人吃馄饨和饺子
在北京,有句谚语叫“冬至馄饨夏至面” 。对于有着“好吃不如饺子”习俗的其他北方人来说,也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗 。
在超市销售冷冻制品专区可以看到,冷柜里摆满了状元、哈好妹、湾仔码头等各种品牌的速冻饺子和馄饨 。不同地方的人们对馄饨的称呼还不一样,比如广东人把馄饨称为云吞,湖北人则称之为包面,江西人称其清汤,四川人称抄手 。河南人在冬至这天,要吃“捏冻耳朵” 。原来,吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称,据说是吃了饺子后,可以让人们在寒冷的冬天里,不会被冻掉耳朵 。
冬至吃什么?江南一带吃汤圆
古诗有云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天 。”在江南的超市里,思念、海霸王等各种品牌的大大小小的速冻汤圆被摆在了显眼位置,每个品牌的厂家促销员都摆上一个电磁炉,将煮好的汤圆送给消费者品尝,以此吸引大家购买 。
【冬至吃汤圆还是立冬吃汤圆 冬至为什么要吃汤圆和饺子】据了解,吃汤圆也是冬至的传统习俗之一 。广东潮汕人把冬至称为冬节 。冬至的时候,他们也有吃汤圆的习俗,而且有“吃过冬节圆,就算大一年(岁)”的说法,意思是说,吃了冬至的汤圆,便又长了一岁 。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行 。江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成面团,包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料,制成汤圆 。对于江南人来说,“汤圆”是冬至必备的食品 。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意,所以,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,以此寄寓对来年合家团圆的祈福 。此外,江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗 。

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