10月中旬吃公蟹还是母蟹

【10月中旬吃公蟹还是母蟹】
10月中旬吃公蟹 。民间有一种关于吃蟹说法叫“九雌十雄” , 意为九月份宜吃雌蟹 , 十月份宜吃雄蟹 。通常公蟹在九月末开始上市 , 十月中旬是公蟹最为肥美的时间 , 此时母蟹几乎都产卵完成 , 蟹黄消耗殆尽 , 而公蟹的蟹膏正好长满 , 因此适合食用 。
古代文人视食蟹为一乐 , 品蟹时更是津津乐道 。宋代傅肱《蟹谱》状其奇:“蟹 , 以其横行 , 则曰螃蟹;以其行声 , 则曰郭索;以其外骨 , 则曰介士;以其内容 , 则曰无肠 。”它还有许多雅号 , 如“铁甲将军”“无肠公子”“横行公”“含黄伯”等等 。

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