【国外超市里那些奇奇怪怪的蔬菜到底是什么鬼东西，奇怪的水果蔬菜】国外超市里那些奇奇怪怪的蔬菜到底是什么鬼？
第一次出国的同学们在逛国外的超市和菜市场的时候肯定会有这样的感觉：仿佛自己置身于一个神奇的植物园一样，因为你能看到各种奇奇怪怪的蔬菜，很多种类在国内都没有见过，所以自然也不敢买、不敢吃 。今天呢卫妹就为大家来介绍一下国外的各种奇葩蔬菜 。
1.artichoke（洋蓟）
样子很奇怪的一种蔬菜，不论是做起来还是吃起来都非常麻烦，因为能吃的部分非常非常少，只有叶子根部那一小块嫩肉和花芯部分可以吃 。传统的吃法就是蒸熟或者烤熟了以后，把叶子揪下来蘸着沙拉酱吃 。作为一个吃过的人，我可以来谈谈它的味道：不好吃，有点苦味，而且还有一些粗纤维会塞牙 。不推荐 。下面这个视频就是教你如何正确食用洋蓟的，有兴趣的同学可以看看 。
2.sprouts（球芽甘蓝）
它的样子很像我们的卷心菜，不过呢，吃法和味道还是不一样滴 。这种小甘兰菜的味道很苦，所以做的时候要注意去除苦味 。去除苦味的方法有很多，比如苦味一般都集中在根部，所以把根部切掉是一个方法，但是这样叶子就会在煮的过程中散开，如果你不想让叶子散开，可以在根部用刀划一个十字切口，让苦味从切口流失 。还有一种比较常用的方法就是把它对半劈开，切口沾上柠檬汁，柠檬汁也可以掩盖苦味 。根据我自己吃的经验来看，如果烹饪方法得当，尝不到很浓的苦味的话，那么它还是很不错的，毕竟营养价值很高，下面分享一个著名大厨戈登-拉姆齐的一道用sprouts做的菜 。
3.celeriac（根芹）
也叫celery root，但是不要想当然地看到名字就以为它是芹菜的根呀！这和芹菜是两种不同的蔬菜，它的样子很丑吧？不过不要怕，它的味道还是不错的 。它和芹菜是近亲，所以味道也和芹菜很像，不过呢，根芹的粗纤维比较多，容易塞牙，所以很多菜肴里都会选择吧根芹打成泥然后用筛子把粗纤维过滤掉 。它的吃法也比较多样，可以切成片来煎、也可以切成条放进烤箱里烤，就像下面这个视频里演示的那样 。
4.parsnip（欧洲防风草）
上面那个视频里出现了另一个我们没见过的食材 parsnip，它是欧洲防风草的根，也叫欧洲萝卜 。它的口感和味道都很接近胡萝卜，可以说是胡萝卜的好基友，在很多西餐的食谱中，胡萝卜和欧洲防风草都是成双成对地出现的 。（抱歉哈，只能插入三个视频，所以后面你们就凑合着看图片吧）
5.beetroot（英）/beets（美）（甜菜根）
我个人很喜欢的一种蔬菜，带一点甜味，口感有点像红薯，可以生吃也可以烤着吃 。营养相当丰富！
6.rocket（英）/arugula（美）（芝麻菜）
是的你没看错，在英式英语中它和 火箭 是同一个单词 。你会在三明治、披萨和沙拉中见到它 。它的口味很独特，空口吃的话很苦，还有一点麻麻的味道，所以建议只作为配料，搭配着其他主食来吃 。如果你不喜欢它辛辣的味道，可以用柠檬汁、橄榄油和盐拌一拌，稀释一下它的烈度 。
7.romanesco/broccoflower（宝塔花菜）
一种模样非常漂亮的蔬菜，样子这么好看味道当然也不会差啦 。它是西蓝花和菜花的近亲，看它的名字就知道：broccoflower不就是broccoli+cauliflower嘛！但人们还是习惯叫它Romanesco 。比起西蓝花，它的口感更加爽脆，我一般喜欢把它放到烤箱里烤，淋上蜂蜜吃 。值得一提的是，它还有紫色的 。
8.watercress（西洋菜）
拌沙拉常用，带一点辛辣的味道，一般直接生吃，不用额外烹饪 。大家在做凉拌菜的时候也可以加一点进去 。
9.escarol（莴苣菜）
口感爽脆，水分大，适合拌沙拉或者凉拌 。推荐直接生吃 。
10.chicory（菊苣）
有白色和紫色两个种类，带一点苦味，口感很爽脆，水分大，做法很多样，可以生吃，可以凉拌，可以水煮，可以烤也可以煎 。凉拌的时候记得用柠檬汁遮盖一下苦味 。
好啦！以上这些蔬菜是不是令人大开眼界呢？其实我们总是会对自己陌生的东西产生恐惧，所以上述这些蔬菜大家不敢买不敢吃是很正常的，但是还是要鼓励大家要敢于尝试新鲜事物 。要知道今天我们中国人吃的很多农作物都是舶来品，上述这些蔬菜说不定过几年就传入到中国市场了呢（其中有一些已经能在国内见到了哟~） 。
祝大家在国外吃好喝好哟~
推荐阅读
- 二月二的习俗 二月二有什么习俗
- VT范特益生菌酸奶面膜怎么用
- 如何投诉;派出所处理不公
- 2022西方情人节给恋人的甜蜜告白祝福语 情人新年祝福语简短2020
- 怎样包粽子紧实
- 追索抚养费的管辖应当怎么确定
- 端午节是不是法定节日 端午节是法定节假日吗
- 客舍青青柳色新的意思 客舍青青柳色新翻译
- 赠从弟原文及翻译其二 赠从弟原文