柠檬富含维C ， 常食用能美白 ， 祛斑 ， 是不可多得的天然美容水果 。但柠檬直接吃比较涩和酸 ， 常见的做法就是可以做成柠檬水饮用 。既简单方便又能最大程度的保留营养物质 。
1 刚买回来的柠檬 ， 需要先进行彻的清洗 。做柠檬汁时把柠檬连皮带肉一起制作的 ， 所以柠檬表皮的清洗一定要到位 。在家里制作 ， 可以先用淡盐水浸泡 ， 然后用铁丝刷反复刷洗表皮 ， 这样可以去掉表皮的蜡质层以及脏污 。
2 用水果刀把柠檬头部的梗去掉 ， 然后切薄片放入保鲜盒 。一般适当冷冻一下口感会更新鲜 ， 冷冻2-3个小时就差不多了 。
3 将冷冻好的柠檬片取出1-3片 ， 放入杯中 ， 用小擀面杖将其捣出汁液 。这样能让柠檬的汁水最大程度的被利用 。
4 捣出汁后 ， 根据个人口味添加适量蜂蜜或者白糖 ， 然后再添加10ml的乳酸和10ml 的浓缩果汁 ， 先添加少量凉开水 ， 用勺子搅拌均匀 。
5 添加乳酸以及浓缩果汁有助于口感更丰富 。搅拌均匀后再将水注满即可 。注意要把其余没有用到的柠檬片冷冻保存 。也可以将整个柠檬放入冰箱保存 ， 随后随用随切 。
6 如果时间充裕 ， 还可以取适当的白砂糖和水 ， 将水煮沸后加入白砂糖 ， 边加入边搅拌 ， 直到完全融化 。这样就可以做成甜度更丰富的果糖了 ， 使用时取用适当即可 ， 不使用时盛放在容器里放入冰箱储存 ， 随用随取 。夏季加入适量冰块 ， 口感会更清爽 。
【饮品店柠檬水的做法大全，餐饮店柠檬水怎么做】柠檬事先一定要注意清洗干净 。
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