骨头汤炖2小时以上就没有营养了 ， 煮汤的时候还是追求原味 ， 建议是小火慢炖 ， 味道也是很好的 ， 在起锅的选择放一点蔬菜能很好的去除油腻感 。骨头汤一般分为两种 ， 一种是乳白色的浓汤 ， 这种汤加水必须一次性加够 ， 不得中途加水 ， 不能加酱油 ， 烧开后需要大火约一个小时 。
【骨头汤炖多久就没有营养了】一般想要快速炖煮 ， 选择高压锅就是很不错的方法 ， 建议是选择控制火候 ， 也是最后起锅的时候放一点蔬菜 ， 也是最好的 。最好的办法是用压力锅炖至骨头酥软 ， 这样时间也不长 ， 汤中的营养成分也不容易损失 ， 骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人体吸收利用 。
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