大料水只能放一天 ， 不能放太久 ， 大料水放的时间久了容易变质 ， 如果人饮食了对人身健康不利 。若需要储存 ， 需放进冷冻冰箱柜 ， 最好是当天用完当天扔掉 。
大料水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用 。乙醇提取物对金HS葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用 。
大料水制作方法：
１、准备适量花椒、少许大料、盐少许和５００克水 。
２、把盐、花椒和大料用大火烧开 。
３、小火慢慢煮 ， 煮至水剩一半关火 ， 捞出花椒和大料 。
【大料水能放几天】４、装瓶并放进冰箱冷藏 。
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