买的豆沙馅还需要调吗
买的豆沙馅不需要调 。豆沙,或称作豆茸,是东亚常用的甜点材料,是由磨成茸状的豆混合了糖而成,通常以红豆或绿豆作为馅料 。豆沙馅可以做:麻团,粽子,油炸糕,酥饺、豆沙包等 。
豆沙馅做法:
1、500克红豆,先用水洗干净 。
2、洗好的红豆直接倒在锅里,加清水没过红豆约1厘米,盖上盖子开始煮 。
3、 大概煮五,掀开盖子,加少许凉水,然后盖上盖子接着煮 。
4、重复上面的步骤三次,一共煮大约40分钟 。
5、盛出红豆,再加200克白糖,200克猪油 。
6、用捣碎器把红豆捣碎即可 。
文章插图
买来的豆沙馅包粽子还需要稀释不需要 。
豆沙包,也称作豆蓉包,是以红豆沙为馅的麦包,为起源于京津的传统小吃 。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮,弄碎煮烂,加糖,再用油炒制 。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮,在蒸笼里蒸即成 。
【买的豆沙馅还需要调吗,买来的豆沙馅包粽子还需要稀释】豆沙包口感甜美而不腻 。其材料只需中筋面粉2杯,甜豆沙1杯,泡打粉1小匙,水1/2杯,低钠盐1小匙即可 。
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