腌10斤鱼要多少盐腌制10斤鱼需要三两盐 ， 一般腌制腊鱼腊肉都是十斤肉（鱼）三两盐 。先把盐和花椒大料一起炒熟 ， 然后将洗净晾干的鱼各个部位都鞣制进盐分 ， 腌制几天后出卤晒干就可以啦 。
腌10斤咸肉放多少盐腌制所用的食盐为150克左右
也就是10斤腊肉放3两盐 ， 按照这个标准执行即可 ， 每斤腊肉用盐15克左右 。步骤如下：食材：猪肉、高度白酒；调味：红烧老抽、生抽、食盐、冰糖 。1、准备10斤猪肉 ， 可以挑选五花肉
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